BLANC DE BLANCS
Harmonija in ravnovesje
Ravnovesje in harmonija se združita v eno. Blend sestavljen iz čiste rebule, pridobljene z najboljših leg Šmartna in Kozane. Idealna penina, za praznovanja ob vsaki priložnosti. Izjemna tako kot aperitiv kot za celotni obrok.
SILVERIJEVI SPLETNI TRGOVINI
Degustativne note
Zlato rumene barve z nežnimi zlatimi odsevi. Nežno penjenje z vztrajnim sproščanjem mehurčkov. Intenzivno na nosu, s svežimi notami sadja, predvsem zrelih agrumov. Na okusu elegantno z rahlimi notami citrusov, hrušk in prepletom kruhove skorje (brioche). Dolgo, z zelo osvežujočim koncem.
VIDEZ
Z odsevi zlato rumene barve je Blanc de Blancs prepoznaven po finosti, počasi naraščajočih mehurčkov in obstojnem ter vztrajnem penjenju.
VONJ
Na vonju opazna zrelost s pridihom cvetne svežine, ki se izraža s pridihi vonjav po citrusih in zrelih hruškah.
OKUS
Poln in uravnotežen okus, s prijetno svežino in bogatimi aromami in rahlimi notami citrusov, hruške s prepletom kruhove skorje (brioche).
SPAJANJE S HRANO
Aperitivna penina in odlična spremljava za morsko hrano in različne hladne predjedi; brancinov carpaccio ali tartar iz orade. Izjemno se poda tudi k prvim jedem.
Temperatura serviranja: 5°C
Sortna sestava & Blend
-
50% Rebula iz vinograda Muško, namorske višine 180 m, usmerjenost lege na jugo zahod, starost trt 45 let
-
30 % Rumena Rebula iz vinograda Gmajna, namorske višine 200 m, usmerjenost lege na jugo zahod, starost trt 20 let
-
20% Rumena Rebula iz vinograda Vrh, namorske višine 220 m, usmerjenost lege na jugo vzhod, starost trt 55 let
-
Doziranje likerja : 10 ml
-
Doziranje sladkorja : 6 g/ml
-
Vinifikacija po prvi fermentaciji v jeklenih cisternah
-
Zorenje na kvasovkah : 36 mesecev
-
Starostni potencial : 2 do 4 leta (Steklenica, 0,75l)
PRENESI TEHNIČNO SKICO
