DRUŽINA GAŠPARIN

SILVERI — NAŠA ZGODBA

Tradicija, zapisana v zgodovini. Eleganca, ustvarjena za prihodnost.

Brata Gašparin, Taras in Tadej, sta z letnikom 2005 začrtala novo pot in vizijo Silveri.
Brezkompromisno pot natančnosti in samosvojega karakterja,
ki se odraža v unikatnem, prepoznavnem stilu naših penin.

1750

Naša zgodba se začne v 18. stoletju.

Leta 1750 je naš prednik Blaž Gasparini — publicus notarius s cesarskim pooblastilom — s svojim znakom overjal pravne listine, hrani pa se še danes v pokrajinskem zgodovinskem arhivu v Gorici.
Njegov notarijski pečat je nosil marijansko simboliko, z zvezdo vodnico in dvanajstimi lilijami — znak višjega zaupanja, dostojanstva in veličine.

Rodbina Gašparin je bila že tedaj ugledna posestniška družina z več kmetijami v Brdih.
Skozi stoletja so se ohranile tri vrednote, zapisane v našem značaju:

zaupanje
predanost zemlji
ambicija ustvarjati nekaj več

Te vrednote so nas pripeljale, kamor smo danes.

1970

Začetek sodobne poti

Dediščino sta z vizijo nadaljevala Boris in Maruška Gašparin, skupaj s Silverijem Vugo.
Zastavili so filozofijo, ki ostaja temelj Silveri:

Manj je več.

Nič naključij.

Identiteta.

Eleganca.

2003

Začetek sodobne poti

Leta 2003 je nastal korak, ki je zaznamoval našo identiteto:
prve penine z letnikom 2003 — prvih 5.000 steklenic Brut in Rosé.

Zvrsti rebule, chardonnaya in modrega pinota so nam pokazale, da imajo Goriška Brda vse, kar je potrebno za svet klasične metode:

bogato mineralnost
eleganco
strukturo, primarno za penine z ambicijo

To je uradni začetek Silveri — začetek našega poslanstva.

2006

ime, zapisano v čast

Ob slovesu dedka Silverija Vuge smo sprejeli odločitev,
ki je postala temelj blagovne znamke in identitete:

Njegovo ime živi v naših peninah.
Silveri ni le ime.
Silveri je poklon vizionarju in simbol prestiža iz Brd.

2008

Dom zorenja odličnosti

Z jasno ambicijo dolgih zorenj smo leta 2008 zgradili prostor, kjer se naše penine razvijajo v popolnost.

Solkan — staro mestno jedro kot varuh elegance.

Minimalno 3 leta zorenja na kvasovkah
Optimalna mikroklima za počasno, prefinjeno evolucijo mehurčkov
Prostor, ustvarjen za visoke standarde klasične metode

V tem obdobju sta vinifikacija in mešanje letnikov še potekala v Kozani, v nekdanji kleti Silverija Vuge.

2020 -

Popolna avtonomija

Od leta 2020 v naši kleti v Solkanu izvajamo celoten proces:
od sprejema grozdja do lastnega degoržiranja.

To nam omogoča:

Polno kontrolo kakovosti v vsakem koraku
Najvišje strokovne standarde klasične metode
Avtorski pristop brez kompromisov

Silveri danes stoji kot referenca briških penin:
profesionalno, drzno, vizionarsko.